kitchen.

調理をするための「場所・設備のある空間」。

家の台所にも、飲食店の厨房にも使う。kitchen は料理のための部屋・区画を指し、食事を取る場所を表す dining area とは役割が異なる。勤務先では staff や equipment と結びつくことも多い。

注意：kitchen を「料理そのもの」と捉えない。The kitchen will close は店の厨房業務・料理提供が終了するという文脈で、部屋が物理的に閉まるとは限らない。

家庭では食事を作る部屋、飲食店では料理の準備・提供を担う作業場。場面により台所／厨房と訳し分ける。

kitchen / restaurant：意味と使い分け

比較のポイント：場所の機能の違い。kitchen は調理の空間、restaurant は客に料理を提供する店全体。

飲食店の閉店前に厨房と店舗全体の清掃状態を確認

違い：形容詞は同じでも、前者は厨房、後者は店舗全体を評価している。

言い換え：場所の範囲が変わるので、同じものを指す単純な言い換えにはならない。

古英語 cycene にさかのぼる語。料理をする場所を表す古い語形から現在の kitchen につながる。

• 調理する部屋の輪郭をイメージし、家庭も飲食店も共通して kitchen とまとめる。

調理する部屋の輪郭をイメージし、家庭も飲食店も共通して kitchen とまとめる。