sodium.

元素記号 Na、原子番号11のナトリウム。

化学では元素の sodium、食品表示では食事に含まれるナトリウムの量を指す。塩化ナトリウム（食塩）の全重量とナトリウム量は一致しない。

注意：sodium は元素、salt は普通は食塩（塩化ナトリウム）を意味する。元素としての金属ナトリウムと食品中のナトリウムイオンも同一の状態ではない。

Na で表す化学元素。食品表示の sodium content はその食品中に含まれるナトリウムの量。

sodium と salt の食品表示

比較のポイント：食品中の元素量か食塩全体の量か

製品の栄養表示を比べる場面

違い：sodium は元素としての量、salt は食塩としての量を表す。

言い換え：どちらも塩分に関係するが数値は同一ではない。換算には製品の表示基準も確認する。

soda をもとに1807年に命名された元素名。

• sodium は soda に近い名称だが、記号は Na と別に覚える。

元素記号 Na、原子番号11のナトリウム。 sodium は soda に近い名称だが、記号は Na と別に覚える。