DEEP DIVE / WORD ENTRY
salt.
動詞
CORE MEANING / 核心の意味
食材に「塩を加える」という動作を表す。この記事の目次
CHAPTER 01
意味の核心
食材に「塩を加える」という動作を表す。
名詞salt（塩）を動詞として使い、味付けや保存のために塩を振る・加える動作を指す。seasonは他の香辛料やハーブも使う、より広い味付け。
注意：ここで扱うのは動詞salt。salted fishやsalted nutsのsaltedは過去分詞・形容詞的な用法で、別の名詞語義を追加したわけではない。
CHAPTER 02
意味の広がり
塩を振る・塩で味を付ける
料理・食材に塩を加える
salt + 食材という他動詞構文が基本。lightly saltなら軽く塩を振るという程度まで表せる。
Salt the potatoes just before serving.CHAPTER 03
類義語のニュアンス比較
salt / season：使う調味料の範囲
比較のポイント：塩を加える限定的な操作と調味一般
salt
塩を加える／味付けに使う材料が塩であることを明示
season
味を調える／塩だけでなくこしょうや香辛料なども含める
salt / season：使う調味料の範囲の具体場面
The cook salted the potatoes.The cook seasoned the potatoes with herbs.違い：saltは塩を使う操作、seasonは調味そのものを表す。
言い換え：season with saltとは言えるが、salt with herbsとは言えない。
CHAPTER 04
語源と関連語
動詞saltは古英語sealtanに遡り、名詞saltと同系の語。
- 名詞の「塩」を動詞にして「塩を使う」と考えると構文がつかみやすい。
salted
塩を振った、塩漬けにした。
salty
塩気のある。形容詞。
CHAPTER 05
実践的な用法
salt to taste
好みに応じて塩を加える
lightly salted
軽く塩を振った
salt the meat before roasting
焼く前に肉に塩を振る
CHAPTER 06
覚えておきたいこと
食材に「塩を加える」という動作を表す。 名詞の「塩」を動詞にして「塩を使う」と考えると構文がつかみやすい。