potassium.

元素としてのカリウム。栄養・肥料の文脈では、その含有や量を話題にする。

potassiumは化学元素（元素記号K、原子番号19）の名前。日常の栄養表示は金属カリウムそのものではなく食品に含まれるカリウム成分を指す。肥料に含まれるカリウムも、通常は化合物の形で供給される。

注意：栄養のpotassiumと工業的なpotash（カリウム化合物を含む原料）は同じ単語ではない。Kという記号は英語の頭文字Pではなく、kaliumに由来する。

元素名。食品の成分、検査値、植物の養分などで使い、特定のカリウム化合物と混同しない。

potassium と sodium

比較のポイント：どちらもミネラルだが別の元素で、役割や表示量も別々

potassium と sodium

違い：同じ食事の成分表示でもpotassiumとsodiumは別の元素の量を示す。

言い換え：ミネラルという共通分類だけで交換できない。

potash（古くは木灰などから得たアルカリ性物質）の名をもとに1807年に命名された。記号Kはkaliumによる。

• potassiumは元素名「カリウム」でK。栄養表示と肥料で見かけるが、potashと混同しない。

potassiumは元素名「カリウム」でK。栄養表示と肥料で見かけるが、potashと混同しない。