cheese.

食材としてのチーズ。量として扱うときは不可算、種類を指すときは可算になる。

some cheeseなら材料・食品としての量、several cheesesなら種類の違いを数える。cheeseは発酵乳製品だけでなく、植物性の代替食品を表すこともある。

注意：a cheeseだけで「チーズ一切れ」とは限らない。一切れはa slice of cheese、ひとかけはa piece of cheeseのように表す。

sandwichの具や料理に使うときは不可算が一般的。産地や製法による種類を数える場合はcheesesが自然。

cheese / butter：パンに添える乳製品

比較のポイント：同じ乳由来の食品でも加工法と役割が違う

同じ朝食のトーストに載せる

違い：載せる材料を変えた自然な比較。チーズはバターの言い換えではない。

言い換え：食品を選ぶ対比であり、どちらも乳製品になり得る。

cheese / cream cheese：総称と種類

比較のポイント：食品全般と塗りやすい特定の軟質チーズ

同じベーグルの注文

違い：cheeseは種類を特定しないが、cream cheeseなら具体的な種類が分かる。

言い換え：上位語と下位語の比較。両方が同じ品物を指す場合もある。

英語のcheeseは古英語cyseなどを経てラテン語caseus「チーズ」に連なる。caseusのそれ以前の起源は確定していない。

• some cheeseは量、imported cheesesは種類。食品の名称を覚えると同時に数え方も覚える。

cheeseは食材なら不可算、種類ならcheeses。cream cheeseはその一種、butterは別の乳製品。