soup.

具材やだしを液体とともに食べる料理。

soup は温かいものに限らず、冷製スープも含む。店では料理の種類を数える場合と、一皿・一杯という提供量を数える場合を区別すると便利。

注意：soup of the day は日替わりのスープを指す。soup の不可算・可算の使い分けは意味と提供単位による。

飲み物としての水ではなく一つの料理。種類を表す a soup、量を示す a bowl of soup を使い分ける。

soup と broth：料理か、スープの液体部分か

比較のポイント：食べ物としての液体の料理・だし

昼食として何を提供するか説明する場面

違い：soup は料理、broth は煮出した液体を指しやすい。

言い換え：broth を料理としてそのまま出すこともあるため、料理名によって境界は重なる。

英語 soup はフランス語 soupe を経て取り入れられ、さらに遡ると「汁に浸したパン」を指す語につながる。

• パンを汁に浸す昔の食べ方から、現在のスープ料理を連想して覚える。

具材やだしを液体とともに食べる料理。 パンを汁に浸す昔の食べ方から、現在のスープ料理を連想して覚える。