potato.

食材となるジャガイモ。

potatoはジャガイモそのもの。料理名ではbaked / mashedなどの調理法が前に付く。根そのものではなく地下茎が肥大した塊茎として扱われる植物で、sweet potato（サツマイモ）とは別の作物。

注意：複数形はpotatoes（-es）。英米でpotato chipsとchips / crispsの使い方に違いがあるので、料理名では地域も考える。

料理名・食材として使い、甘いサツマイモを指すsweet potatoとは区別する。

potato と sweet potato

比較のポイント：異なる作物をどちらもイモとして食べる

potato と sweet potato

違い：roastedという調理法は共通でも材料が異なる。

言い換え：sweetの付け足しで単に甘くしたジャガイモになるのではなく、別種の食材。

スペイン語patataを経た借用語で、もとはカリブ海地域のbatata（サツマイモ）を指した。英語では後にジャガイモの意味へ広がった。

• potatoはジャガイモ、sweet potatoはサツマイモ。複数形potatoesと料理名をセットで覚える。

potatoはジャガイモ、sweet potatoはサツマイモ。複数形potatoesと料理名をセットで覚える。