entrée.

北米のレストラン英語では主菜。地域が変わると前菜を指すこともある。

entréeはフランス語の「入る」に結び付く借用語。米国のメニューではmain courseに当たる主菜として使うことが多い。一方、英国の格式ある食事では主菜の前に出る小皿を指す場合がある。ここで扱う二例文は北米型の「メインディッシュ」の意味で固定されている。

注意：必ず世界共通で「メインディッシュ」とは限らない。料理名・コース構成・地域で判断し、英語のアクセント記号éを正準見出しから削らない。

北米のセットメニューやレストランでentréeを選ぶなら通常メイン料理を選ぶことになる。

主菜と前菜：entrée / appetizer

比較のポイント：米国の一般的なコース名

米国の一般的なコース名

違い：米国式メニューを前提にすると、entréeは主菜、appetizerは前菜。

言い換え：米国式での対比。英国の格式ある食事ではentrée自体が前菜系を指すことがある。

仏語entréeは「入ること」。料理名としては主菜前の料理の呼称から発達した。

• entrée（éに注意）は米国で「主菜」、英国の格式ある食事では前菜を指すこともある。

entrée（éに注意）は米国で「主菜」、英国の格式ある食事では前菜を指すこともある。