egg.

殻に包まれた「卵」。料理では数え方と調理法が重要。

鳥の卵などを指す名詞。料理の指示でtwo eggsと数え、scrambled eggsやboiled eggのように調理法を付ける。卵の材料としての量を指す場合は文脈に応じて用法が変わる。

注意：卵そのもののeggと調理した料理名scrambled eggsを区別。「egg on（けしかける）」は別の語源の動詞であり、この名詞の語義として追加しない。

数えられる卵はan egg / two eggs。egg cartonは卵を収納する容器、egg yolkは黄身。

egg / yolk：卵全体とその内部の黄身

比較のポイント：卵全体とその内部の黄身

同じレシピでの材料指定

違い：eggは卵全体、egg yolkは卵黄だけ。

言い換え：調理結果が変わるため、材料指定では置換できない。

英語のeggは古ノルド語由来の形が広まり、英語本来の同根語を置き換えた歴史がある。

• two eggsなら2個。scrambled eggsなら調理した料理を思い浮かべる。

egg＝卵。個数はeggs、料理名はboiled egg / scrambled eggsなど。