buffet.

buffetは、料理を並べて利用者が自分で選び取る「ビュッフェ形式の食事」。

ホテル朝食・会議昼食ではservice style（提供方式）を表すことが中心。self-serviceでも料理の範囲や料金体系は店ごとに違い、必ず食べ放題とは限らない。

注意：名詞buffet（米語 /bəˈfeɪ/）と動詞buffet「繰り返し打ちつける」（/ˈbʌfɪt/）は別用法。この項目では食事形式の名詞のみ。

breakfast buffetのように食事時間と組み合わせる。食事形式と食べ放題サービスの料金条件は別。

朝食の形式：buffet / set menu

比較のポイント：自分で取る方式と決められた組み合わせ

同じホテルの朝食プラン

違い：ホテル・食事は共通で提供形式が変わる。

言い換え：食べ放題の有無をこの比較からは断定できない。

注文方法：buffet / à la carte

比較のポイント：料理を自分で取るか個別注文するか

同じレストランでの夕食

違い：同じ食事でセルフサービスか個別注文かを区別。

言い換え：à la carteは単語の品詞が違うため、句の形で比較する。

食事のbuffetはフランス語の食器台・配膳台からの借用。一方、打つ意味のbuffetは別系統で、発音も違う。

• 「料理を並べる台」→「その台から料理を取る食事方式」。動詞の殴打とは切り離す。

buffet（ビュッフェ）は、料理を並べた台や、客が自分で料理を取る食事形式を表す名詞。同じつづりの動詞 buffet（繰り返し打ちつける）とは意味も発音も異なる。